Лао Тегуанинь

Лао Тегуанинь, не каждый в России слышал об этом сорте чая. И сейчас я вам о нем поведую.

Он связан родственными связями с Тегуанинь. Лао Тегуанинь выдержанный чай. Стоимость, цвет и вкус исходят из двух его определяющих, во – первых качественное сырье, во – вторых количество лет выдержки чая.

Для этого чая отбирается лишь безупречное сырье, очень высокого качества, для сохранности хорошего качества на всем протяжении хранения, соответственно стоит делать и сырье подобающего качества. Поэтому цена этого сорта соответственно не так уж и мала, выше среднего уровня. Сразу хочу отметить, что не стоит брать Лао Тегуанинь по низкой цене, недорогим он просто не может быть или вам просто предлагают несоответствующий названию сорт чая.

Конечный результат так же напрямую идет от количества лет выдержки. Лао Тегуанинь обычно выдерживают от 2 до 6 лет. Иногда может быть и больше. Но вы редко встретите чай, который выдержан более 6 лет. Чай должен хранится в прохладном, темном, сухом месте. Ранее чай хранился в холщовых простынях, теперь же в плотных мешках из полиэтилена, это очень удобно и герметично. Один – два раза в три месяца чай перебирается и просушивается в печи, для того что бы чай при хранении не портился.

Достаточно всего 1,5 года для того, что бы Тегуанинь превратился в Лао Тегуанинь. После этого времени чай начинает изменяться. Вкусовые качества, чай становится ощутимым, терпким, цвет настоя темнеет. Чем больше выдержан Лао Тегуанинь, тем более насыщен цвет и вкус настоя.

Внешний вид так же изменяется со временем хранения. Если изначально он был темно – зеленым, то постепенно начинает переходить к серо – зеленому, а после становится желто – серым.

Не стоит думать, что Лао Тегуанинь намного лучше своего предшественника, этот чай просто всего лишь другой по вкусу, цвету и аромату.

Не стоит проводить анализ между вкусом Тегуанинь и выдержанного Тегуанинь, просто думайте, что вы пьете совершенно другой чай.

 


Новости

Новый раздел сайта - чайный обзор
15.02.2012 | 
На нашем сайте появился новый раздел - Обзоры китайского чая. В...
Самые популярные клубы абакана на сайте путеводитея dosug-abakan.ru
Ваш любимый чай?